สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเมื่อขายของกินออนไลน์

ถึงแม้ว่าการขายของกินออนไลน์นั้นดูเหมือนจะไม่ได้มีขั้นตอนซับซ้อนหรือยุ่งยากเท่าใดนัก เมื่อเทียบกับการขายสินค้าในรูปแบบอื่น ๆ แต่สิ่งที่ผู้ขายอาหารไม่ควรจะมองข้ามไปเลย เพราะปัจจัยเหล่านี้จะส่งผลกับคุณภาพของอาหาร นั่นก็คือ



ความสะอาดของวัตถุดิบ
ใครก็ตามที่ทำงานในเรื่องที่เกี่ยวกับอาหารการกิน สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญมาเป็นอันดับหนึ่งเลยก็คือเรื่องของความสะอาดนั่นเอง เพราะวัตถุดิบที่สะอาด ถูกจัดเก็บอย่างถูกสุขลักษณะ ก็จะช่วยให้อาหารที่ทำออกมานั้นมีคุณภาพ มีรสชาติที่อร่อย และถูกสุขอนามัย ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ที่รับประทานอาหารนั้น ๆ เข้าไป นอกจากนี้ การที่ทางร้านขายของกินออนไลน์ได้ทำการรักษาความสะอาดของวัตถุดิบเป็นอย่างดี ก็จะได้รับความไว้วางใจจากทางลูกค้า อาจเกิด Brand loyalty เป็นลูกค้าประจำของทางร้าน หรือมีการแนะนำต่อกันไป ส่งผลดีต่อร้านในทางอ้อมอีกด้วย

แหล่งผลิตสินค้าที่ตรวจสอบได้
หากคุณเป็นผู้ที่ขายอาหารแห้งออนไลน์ หรือขายวัตถุดิบต่าง ๆ โดยที่ไม่ได้ประกอบอาหารเอง สิ่งที่ควรให้ความสำคัญคือเรื่องของแหล่งที่มา สถานที่ผลิตของสินค้าอาหารที่จะนำมาขาย จริงอยู่ที่ว่าของราคาถูกนั้นมีมากมาย ขายแล้วมีโอกาสได้กำไรมากกว่าด้วย แต่ก็ต้องคัดกรองสินค้าดี ๆ เพื่อไม่ให้พลาดนำสินค้าที่คุณภาพต่ำ หรือไม่รู้แหล่งที่มาแน่ชัด มาขายให้กับลูกค้า เพราะของเหล่านี้นั้นยากที่จะตรวจสอบส่วนผสมที่ใส่มาในอาหาร หากเกิดเหตุอันตรายขึ้น ก็ไปตามที่แหล่งผลิตไม่ได้อีกเพราะไม่ได้ระบุเอาไว้ สินค้าประเภทนี้ต่อให้ราคาถูกก็ไม่แนะนำให้เอามาขายเป็นอย่างยิ่ง ควรเลือกสินค้าอาหารที่มีฉลากระบุแหล่งผลิต, ส่วนผสมต่าง ๆ อย่างชัดเจน แม้ว่าจะต้องรับซื้อในราคาที่สูงขึ้นมาสักหน่อย แต่ก็มั่นใจในเรื่องของความปลอดภัยได้มากกว่า

รสชาติอาหารต้องคงที่
ถ้าเป็นคนที่มีฝีมือในการทำอาหาร หรือต้องการฝึกเพื่อจะทำของกินขายออนไลน์ ก็ต้องมั่นใจว่าอาหารที่จะทำขายนั้นจะมีรสชาติคงที่ ไม่ว่าจะทำกี่ครั้ง ก็ต้องออกมาได้รสชาติที่เหมือนกัน เป็นมาตรฐานของเมนูอาหารนั้น ๆ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าว่าจะได้ทานอาหารที่ถูกปากตนเองทุกครั้งที่สั่งซื้อ หากเป็นอาหารแบบเดียวกันแต่รสชาติที่สั่งครั้งแรกกับครั้งที่สองไม่เหมือนกัน โอกาสที่ลูกค้าจะกลับมาซื้ออีกครั้งก็จะลดลง



การขนส่งที่คงสภาพอาหารไว้ได้
การทำของกินขายออนไลน์ ก็จะต้องพึ่งพาบริการขนส่ง เพื่อที่จะนำอาหารไปส่งให้ถึงมือลูกค้าตามที่ออเดอร์เข้ามา ซึ่งการเลือกบริการขนส่งนั้นก็ไม่ใช่เลือกเจ้าไหนก็ได้ แต่จะต้องมีบริการที่เหมาะสมกับการขนส่งอาหารที่จะส่ง เช่น อาหารแช่แข็ง ก็ต้องใช้บริการขนส่งแบบเย็น, อาหาร/เครื่องดื่มที่บรรจุขวดแก้ว ก็ต้องใช้บริการขนส่งและหีบห่อที่รัดกุม กันกระแทกได้ กล่าวคือ เป็นบริการขนส่งที่จะสามารถควบคุมคุณภาพของอาหารให้สดใหม่จนกว่าจะถึงมือลูกค้านั่นเอง

การจะขายสินค้าอะไรก็ตาม ควรคำนึงถึงองค์ประกอบต่าง ๆ ให้ละเอียดถี่ถ้วน การขายของกินออนไลน์ก็เช่นกัน หากรู้สึกว่าการบริหารจัดการออเดอร์ รวมทั้งการจัดการสต๊อกวัตถุดิบต่าง ๆ นั้นมีความซับซ้อนและต้องการผู้ช่วยมาจัดการร้านขายของกินออนไลน์ให้เป็นระบบ ก็สามารถเลือกใช้ระบบจัดการร้านค้ามาช่วยอีกแรงได้ เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนเมื่อต้องรับออเดอร์อาหารจำนวนมาก และยังเป็นวิธีที่จะช่วยให้ร้านขายของกินออนไลน์ของคุณมีกระบวนการที่เป็นมืออาชีพมากขึ้นอีกด้วย
 

สนใจใช้ระบบจัดการร้านค้าครบวงจร
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Line OA: @bigseller